初めて冷凍おからこんにゃくを食べました

ゆうべのごはんです。

おからこんにゃくは、一度冷凍してから解凍して使うとよりお肉っぽい食感になると本に書いてあったので、トライしてみましたよ。

解凍してから焼肉のたれで焼いてみました。

おからこんにゃくは味がしみないという先入観から、たれにしっかりつけたら味が濃すぎたー。
水分が抜けてその分味がものすごくつきやすくなるんですね。
でもこんにゃくっぽさはなくなって食感は確かに肉に近づいたかも。

冷凍して、解凍して、しーっかり水を切ってからうまく使えば肉としての代用もイケるかもな、と思いました。

またチャンレンジしてみたいと思います。

⇒おからこんにゃくについて